2005年 8月 6日 (土)
■ 子供たちがブルーベリー摘む 岩手大学で体験教室 |
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同農場のブルーベリー園には、57品種・約400本のブルーベリーがある。収穫は7月中旬から始まり、今が最盛期。参加した児童とその保護者15人は、数種類の味を比べながら収穫。「酸っぱい」「こっちは甘いね」などと話しながら、小さな果実に手を伸ばしていた。 同体験教室は、緑を育てることの大切さや難しさ、収穫の喜びを体験してもらおうと同農場で毎年開かれている。今年は、同研究センターの星野次汪（つぐひろ）教授と佐川了（さとる）講師らの案内で、ブルーベリー収穫とジャム作りを体験した。 ブルーベリーは、一つの花芽に数個から10数個の実が成る。その果房の中でも黒く熟しているものがあれば青いものもあり、一つ一つ選んで収穫するため手間がかかるという。 「軸の付け根まで黒くなったものを選ばないと、酸味が強くて甘みが少ない」というアドバイスを受け、参加者は実をよく観察しては採り入れていた。 きょうだいで参加した川村理菜ちゃん（6）と亮ちゃん（4）は、実の一つ一つを大事そうに収穫。理菜ちゃんは「ジャムは食べたことあるけど実を採るのは初めて。甘くておいしい」と話していた。 |
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