2006年 2月 6日 （月）
■ 〈盛岡三十三観音〉お薦めスイーツ 「米っこ大納言ろーる」 |
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期間限定の「米っこ大納言ろーる」（1200円）は米粉100％の抹茶生地で大納言あずきを巻いたロールケーキ。普通のスポンジより歯応えがあり、もちっとした食感が魅力。 春はサクラ、夏はユズやブルーベリー、秋はカボチャやクリなど季節によって旬の素材を生かす。定番の生クリームを巻いた純生ロールは980円。 丸基屋は1937年（昭和12年）に創業。山ぶどう飴（あめ）、からめ餅（もち）、豆銀糖（まめぎんとう）の3種類は創業当時から変わらずに作り続けている伝統和菓子。先代のときに、南部家から南部向い鶴の紋章の使用を許され「南部双鶴（そうかく）」が誕生。「紅白双鶴」は皇太子ご成婚の際に献上された。 現在、店を守っている佐々木栄一代表取締役は3代目。約5年前から始めた洋菓子部門も人気を集め、現在では30から40種類の洋菓子を作っている。支店は盛岡駅のフェザン1階。電話は653−5777。 |
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